Cuando vamos a comprar a un supermercado y pasamos por la sección de zumos, vemos que se nos ofrece un amplio surtido de productos de diferente índole, aunque todos ellos pretenden convencernos de lo saludables que son. Pero la realidad es otra. Veamos los diferentes tipos de bebidas de fruta y sus características:
Diferencias entre zumo, néctar y bebida de frutas
- Zumo: se obtiene exclusivamente de la fruta, sin añadir agua o azúcar. Puede ser exprimido directamente o bien a partir de un concentrado de fruta, diluido en agua. Su aporte de fruta es del 100%.
- Néctar: se elabora a partir de un zumo o puré de fruta y agua. Su aporte de fruta suele rondar entre el 25 y el 99%, dependiendo de la fruta de la que proceda.
- Bebida de frutas (o bebida refrescante de zumo de frutas): se compone mayoritariamente de agua y azúcar. A esta mezcla se añade zumo de frutas en proporciones que van desde un 4-10% hasta el máximo legal del 25%.
A tenor de lo expuesto, cuando lleguemos a la sección de bebidas de un supermercado y veamos cómo nos intentan persuadir de lo saludables que son los productos que venden, ahora ya sabemos que la mejor alternativa para una vida saludable es un zumo de frutas 100% natural, con toda la pulpa y sin azúcar añadido.
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