El arándano azul ha sido calificado como superfruta por la gran cantidad de beneficios que reporta a la salud. Su consumo es muy popular en Estados Unidos, donde lleva cultivándose más de un siglo, pero su uso también se está incrementando en Europa.
Propiedades del arándano azul
- Potente antioxidante natural: Varias investigaciones han demostrado que es la fruta que contiene mayor poder antioxidante.
- Protector cerebral: La revista científica Annals of Neurology publicó un estudio que demostraba que su consumo puede reducir el riesgo de enfermedades neurológicas asociadas al deterioro de la edad, como la demencia senil. Asimismo ayuda a mejorar la memoria y las conexiones neuronales.
- Mejora de la salud cardiovascular: Distintas investigaciones han demostrado que la ingesta diaria de zumo de arándanos o la fruta fresca disminuye entre un 20 y un 40% el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Sus antioxidantes reducen el nivel de colesterol malo (LDL) y los flavonoides ayudan a prevenir ataques del corazón.
- Preventivo del cáncer: Según un estudio publicado por la revista Journal of Food Science, los fenólicos del arándano azul pueden inhibir la proliferación de células de cáncer de colon, y también ejercen actividad quimiopreventiva.
- Aliado contra la diabetes tipo 2: El consumo regular de esta fruta puede reducir en un 26% la posibilidad de desarrollar esta enfermedad, ya que mejora la sensibilidad a la insulina.
Con todos estos beneficios, el arándano azul puede contribuir a mejorar nuestra salud en general, por lo que es muy recomendable incluirlo en nuestra dieta diaria.
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