Una de las técnicas esenciales de la agricultura ecológica es la rotación de cultivos. Se trata de un método que consiste en alternar las especies de plantas que se siembran en un mismo lugar y época del año. Es decir, ir rotando las plantaciones o no cultivar el mismo producto dos veces consecutivas en el mismo terreno.
El motivo de esta técnica es que cada tipo de planta tiene unas necesidades nutricionales, pero también que aporta a la tierra unas sustancias determinadas. Por tanto, si repetimos el mismo producto de forma continua en el mismo lugar, el suelo quedaría agotado, sin reservas para alimentar a la planta, que se debilitará. Todo lo contrario a lo que se pretende con la agricultura ecológica.
Beneficios de la rotación de cultivos
- Mantiene la fertilidad del suelo. Como hemos comentado, alternar las plantas favorece el enriquecimiento del terreno, ya que va absorbiendo y devolviendo nutrientes diferentes a la tierra cada vez.
- Combate la erosión. Las raíces de las plantas se disponen de forma diferente según su especie. Con esta variedad, se evita que el terreno quede compactado, se airee y facilite el paso del agua y la absorción de los nutrientes.
- Previene las plagas. Es muy habitual que las plagas o enfermedades se adapten a una especie específica. Si dejamos de sembrar esa planta en un tiempo, eliminaremos las plagas.
- Evita el consumo de plaguicidas y herbicidas. En relación con lo anterior, al reducir las plagas, ya no existe la necesidad de utilizar estos productos. Si se suman otros métodos, como es el control de las malas hierbas para que no compitan con los cultivos, este uso puede llegar a ser nulo.
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